第982章 用培根作为过渡
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“第六道菜——松茸培根卷!”宦官本来早就想要宣布,奈何大家都在讨论上一道菜,所以现在才开始宣布。
“诶呀呀,这道菜的菜名,似乎有些普通啊?”彭琦有些好奇的看向王庸。
“有时候,比起花里花哨的菜名,让食客捉摸不透,简单的菜名,反而更容易给予惊喜。”王庸回道,“比如说,若龙凤呈祥,结果却是蚯蚓烧麻雀的话,估计食客要骂娘了。”
“也就是说,比如一道菜叫做‘白斩鸡’,结果依然是白斩鸡,但味道比想象的还要鲜美的话,那么就会有一种惊喜的感觉,对吧?”刘协似乎明白他的意思,不过还是调侃了句,“所以真话到底是什么?”
“我懒得想名字了……”王庸诚实的回道。
“准了!”刘协点头,“回去我会考虑和梦姐姐说一声,最近似乎榴莲当季……”
“你们什么时候学会的这招?”王庸额头一滴冷汗开始形成。
“哪招?”刘协歪了歪脑袋,“只是想着榴莲当季,正好可以吃一个榴莲披萨,或者榴莲千层什么的……”
“…………”彭琦有些无语,大汉皇帝和御厨主厨光明正大秀恩爱,不太好吧?另外,榴莲是什么,为什么刘协说到的时候,主厨就要害怕了?还是说,男人都怕榴莲?!
这个时候,后厨已经6续把第六道菜给端了上来。的确,相比之下,第六道菜平庸了许多,培根卷着一段松茸,一盘也就三个左右。隐约之间还有一段蔬菜,也仅此而已。
“这道菜有点普通啊……”刘协抱怨道。
“作为过渡可以了!”王庸回道,在煎的时候,可是花费了不少功夫。
“这个,需要什么功夫?”刘协指了指餐盘里面的培根卷,“感觉我都能做出来……”
“那可我非常期待。”王庸笑道。
“不过松茸这东西,的确很不错啊!”彭琦感慨道,“比一般的蘑菇要鲜美,话说回来,培根是什么?”
“简单来说,就是烟熏的猪肉,或者说是烟熏火腿。”王庸回道。
“猪肉的味道可不太好……”彭琦顿时有些消沉,前面几道菜味道都不错,结果这一道听说用的是猪肉,当即有些失望。
“我亲自制作的培根,味道怎么可能不好?”王庸笑道,“请先品尝一下,如何?”
“好!”彭琦也不废话,夹起一个,先闻了闻,的确是有一股烟熏的味道。不过话说回来,那个味道其实很的很诱人,尤其是那油脂的感觉,鼻子顿时都有些痒痒的。
食欲开始被吸引了起来,上一道菜本身已经非常的鲜美,但这一道菜仅仅闻着,就居然让食欲重新提升了起来。
真正的品尝了一口,丰厚饱满的培根,仅仅是咀嚼起来的感觉就非常舒服。当培根被牙齿咬破,牙齿触碰到松茸的瞬间,松茸浓缩起来的肉汁和松茸原本的鲜美,瞬间爆出来。隐约有一股带着略涩感觉的甜味!
“这个味道,会让人完全沉迷其中!”彭琦双眼亮,这道菜不得了,明明感觉很普通,却让人有种停不下来的冲动。在彻底腻味之前,感觉可以无限的吃下去!
三个不够,绝对不够,该死的为什么盘子里面只有三个!彭琦非常珍惜的咀嚼,希望能够把培根卷的美味,彻底的激出来,然后好好的感受一番,最后才咽下去!
“这个蔬菜是什么?”刘协也差不多是这个感觉,最是朴实无华,却能让人沉浸其中,这种味道真的非常神奇。或许是松茸的香味使然,或者说是培根的品质的确上流,但她更加在意的,是里面小段的那个蔬菜。
“甜椒!”王庸回道,“甜味比较高的一种辣椒品种,说是辣椒,实际上根本不辣,有辣椒味道,却不辣的辣椒,这样说,是不是有些别扭?”
“所以是甜椒,对吧?”刘协似乎明白了,“保留了辣椒的鲜味,将辣味取而代之的是甜味,然后甜椒的鲜味,和松茸的鲜味进一步叠加,同时再加上培根浓缩起来的鲜味……三重鲜味的冲击,不得了,的确是不得了!”
“不仅如此,前面几道菜的味道偏咸,这道菜是咸中偏甜,培根方面我选择了咸味比较低的品种,保质期很短,今天上午才熏制出来的类型。也正因为这样,当连续吃了五道咸味菜肴之后,再吃这道菜,舌头可以获得放松。”王庸进一步解释起来。
“原来如此,难怪可以那么轻松的吃下三个,而且还有一种意犹未尽的感觉。油煎的感觉也可以,松茸的水分和鲜味最大限度锁住,没有过度的流失,偏偏又不太腻……用多少橄榄油吧?”刘协好奇问了句。
“很遗憾,我用的是秋葵油。”王庸回道,“十吨秋葵子,才能产出一吨秋葵油。可以说这种油的产量很低,但是它的清爽感和甘美,却比橄榄油还要好。”
“刺客藏在这里啊……”刘协就知道,这玩意名字普通,但实际上绝对不普通。可惜,三个培根卷已经完全吃完,想要继续感受一下这个秋葵油,都没办法了。
毕竟,身为大汉皇帝,公开舔盘不太好吧?!
“本身炒菜的话,最好的应该是紫苏油,或者葵花籽油……在这方面上,橄榄油,都只是排行第八而已。秋葵油本来不上榜,不过我现做这道菜正好。”王庸解释。
当年看过这个榜单,炒菜用油榜单里面,花生油都是倒数第三而已。从健康程度而言,紫苏籽油的健康程度达到第三,第一是奇异果籽油。当时有些懵,奇异果不就是猕猴桃,猕猴桃的籽榨出的油是什么鬼?
“最近几年,很多人以为油煎、爆炒和油炸,已经开始逐渐被掌握,结果你直接跳出来打脸?”刘协调侃道,没想到用油都有那么考究的。
“毕竟今晚是御宴,自然要拿出最好的东西来。”王庸摊开双手,表示自己很无辜。
彭琦其实才最无辜,好好的一顿饭,结果大汉皇帝和大汉御厨主厨在这里调情秀恩爱,搞得她都不由得在沉思,自己是不是应该找个配偶,然后生个十个八个孩子好一些?
偏生这个场合,她骂人都做不到,免得别人说越人不懂规矩……
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