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烧烤最看火候，尤其是焦黑的部分，可能只是一点点火候的变化，就已经出现了。
火焰是有味道的，可是怎么让这种味道完整的渗入菜肴，不至于出现突兀，就是考验一个厨师水平的时候了。
而赵悠乾便已经达到了火候的第一个境界掌控
随着鱼肉的味道逐渐浓郁，赵悠乾的眼睛没有一刻的离开火炉，就在鱼皮出吱吱吱的声响的时候，他知道鱼皮已经将内里的油脂烤出来了。
一只手不断的翻转，让鱼皮更好的受到炙烤和高温的油脂煎制，另一只手从铁罐里抓出了一点粉末，手腕一摇，迎着火焰，漫天的粉末便落在了烤鱼的鱼皮上。
顿时火光再起，仅仅是一霎，异香扑鼻而出，就算是已经点单的那些食客也忍不住出了咕噜噜，咕噜噜的肚饿之声。
要知道他们明明是一路吃过来的，来到了赵悠乾这里偏偏就好像之前什么都没有吃一样。
被赵悠乾专门调配的香料粉，除了中式的香料之外，还有西式的百里香，甚至还有一些其他国度的香料，各种香料配比好似互相缠绕着的藤蔓，紧紧的攀附着鱼鲜这根主干。
仅仅是香味，便已经让人仿佛出现在了河流溪涧间，周围都是环游的鱼类嬉戏。
将火焰控制好，赵悠乾一边将已经撒上香料的鱼放入铁盆当中，一边准备着下一步的制作。
少了两条鱼的耽搁，赵悠乾又将猛烈的火焰稍微控制了一下，便将那已经炒制好的调料放入了早已经准备好的锅中，两份配好的时蔬下锅，只见一阵猛火急炒。
两个完全不同的烤鱼便已经被撒上了一堆炒料，一个散着泡椒的酸辣味道，另一个却是一股直接猛烈的香辣冲鼻。
最后在临上桌前，赵悠乾又各自倒了一碗啤酒上去，这才将两道烤鱼送进了小店。
这个时候早已经垂涎欲滴，看完烤鱼火秀后便着急等待的耀州情侣游客，直接成为了店子内的焦点。
所有人都在等着烤鱼的时候，当你成为第一个上菜的，那种被目光集聚的感觉，莫名的竟然有一种虚荣的错觉。
刺激的香味，让两对男女根本来不及多享受这种万众瞩目的感觉，注意力很快就被吸引到了烤鱼上。
这个时候他们才感觉到了承着烤鱼的容器特别，黝黑的铁器，竟然有一种小舟的样子，而堆在烤鱼上的蔬菜炒料，隐隐便有乌蓬的模样。
而烤盘下放着木炭的地方，有几个闪烁着银辉的大字随着高温出现。
夜宿渔晚舟
“夜宿渔晚舟这是这道菜的名字嘛”
情侣当中一个带着眼镜的男子『露』出了一丝疑『惑』的神『色』。
“万州烤鱼这么火辣的菜，为什么要取这么一个诗意的名字”
可是他的同伴可不会想这么多，筷子一伸，就已经将上面的炒料拨开，正在此时，一道赤红『色』的光芒闪烁开去，将整个小店的所有食客惊动
“这这是”
此时已经来到小店外的上宫美奈子也正好看到了从店铺里『荡』漾出的赤红光芒
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