临安美食录 第65节 (第1/2页)
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曼娘也惊讶：“哎呀我的银子！谁来抢我的分红？”
她派了丫鬟出去拿出一千两银子赌自己赢，为的就是能够赚点零花钱，谁知横空出来许多人站在她身后。
原本要是赢了，她一个人赚对面的四千两，如今赢了，她要与其余的七千两银子的赢家一起瓜分那四千两。
不过赌局嘛 ，自然拦不住赌徒们下注。
金桔在旁愁眉苦脸：“大娘子就这么笃定自己能赢？”
足足一千两银子啊，大娘子就这么派她进了赌场。
“那是自然。”曼娘成竹在胸。
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待到一月之期。
邓行老带着翁行老先来寻曼娘。
翁行老满脸担忧，邓行老也不见喜色：“曼娘啊，你这孩子赔本也陪了一月了，应当该收手了！”
曼娘一笑：“那还说不准。”
她大咧咧翻出了账册，却不在内堂对峙，而将将账册拿到酒楼外头，当众宣读：“自打我八珍楼设立，许多人都问我恒家是不是亏钱做买卖。今儿我便为大家解惑，这间酒楼到底赚不赚钱。今儿下午我便当众在这里念我八珍楼这一个月的账本。”
“什么？”
“恒娘子居然要当众念账本？”
“她莫不是失心疯了？这账册可是机密之物，岂能当中宣读？”
“对啊，账册亏损了她当众丢人，账册赢了少不得被人跟着跟风模仿，她这不是做无用功么？”
一个两个都议论纷纷起来。
于是纷纷都往八珍楼这里赶。
八珍楼本就日常围满了吃饭的人，此时再加上凑热闹的人更加热闹。
里头有些自己做生意的员外，当即发表起自己的高论：“这定然会亏损。”
“我可不是信口开河，你们算啊，三十文一人，一个月五百人不过一万多文，折合白银就是十五两，可是这西湖边上的酒楼不便宜，单是每月的赁金都至少要二十两。这还能盈利？！”
“就是就是，还不算她人工耗费，食材花费。”
于是众说纷纭，还有许多人遗憾：“早知道我也在那赌局上押恒娘子输了，这能赚多少两银子！”
立即有人洋洋得意：“我赶在赌局封包之前下了注，如今只等着收银子就是。”
凑热闹的帮闲闲汉、闲杂人等将个八珍楼围了个水泄不通。
翁行老茶也喝不消停，劝曼娘：“恒娘子，何必赌这一口气？”
邓行老也着急上火：“你这囡囡怎的这么倔呢？就算你赢不成？非要当众丢面子。”
曼娘笑而不语。
等到外头人都聚齐了，她才站起来笑道：“诸位，今儿我便将我这月的账册念上一念。”
“这一个月，我共花费了六十两银子：其中所用调料共花费了五两银子，所用菜肉三十两银子，工钱十两银子，酒楼赁金十五两银子。”
下头的人盘算一下，倒也有模有样，便听她说下去——
“我这酒楼拢共收了一百一十两银子，因此我这月非但没有亏损，还盈利了五十两银子。”
“哗啦”一下就如一滴水进了一锅滚油。
人群一下子沸腾起来。
“什么？怎么可能？”
其他人还只是疑问，那些下了赌注的人便是暴跳如雷了：“这不可能！重算！重算！”
曼娘摇摇头，这些人还真是不见棺材不落泪。
她便问：“有什么疑问一点点问。”
有个胖员外站出来：“适才我们算了一笔账，一个月五百人不过一万多文，折合白银就是十五两，你是如何收的一百一十两银子？”
“这位大哥倒算得没错。”曼娘点点头，“我敢说西湖边其他酒楼生意最好的一个月也就五百桌。”
胖员外毫不客气：“那是当然，我下注之前可都是算过的，又不是乱下注。”
第六十一章 水芹、鸡头米
“正是, 你这小娘子可莫要胡言乱语。”一位秃头富商一脸狐疑，“我适才无事可做便粗略估算了你这酒楼里的客流：今日午膳进去了十多桌，每桌便是赚利润一两银子也不过是十两银子, 便是每天都如今日生意兴隆也只能堪堪弥补上缺口。可是——”
他老鼠一般的眼珠子咕噜一转：“可是谁人不知贵酒楼是以薄利多销为卖点招揽顾客？一道菜最是价廉，就算总价都不一定能有一两银子，又何谈一两银子的利润呢？”
这却说得没错。
围观的百姓许多都是在西湖边这座八珍楼吃过饭的, 自然纷纷点头：
“可不是？上回我们四个人来吃，一大桌子菜都用一两银子呢。”
这话一说, 那些已经压了注的赌徒们眼睛又重现出光采, 看来赢得赌注再次有望。
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