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郭妈买了这么多的肥肠和筒子骨,就是为了能在明天出口气。
郭念这个做女儿的,哪里有不支持的道理,特意斥巨资在系统商城里兑了一个卤水方子。
系统商城里出来的东西那绝对是精品,按照步骤配好调料,稍微这么一煮,香味就出来了。
加盖大火煮开之后,又转小火焖煮。卤肥肠那是越煮越入味,根本就急不得。
郭念之所以做这道卤肥肠除了它美味之外,还有另外一个原因。
她想拿村里人试试水,看看这卤味有没有拿出去卖的可能性。
要是反响好的话,她不仅可以卤肥肠,还可以卤猪头、猪耳朵、猪尾巴……万物皆可卤,那可是一劳永逸的生意。
郭念用筷子戳了戳,感觉肥肠已经炖烂了。就熄了火,夹了一小块切盘,先让家里人尝尝味儿。
“念丫,这卤味不错,比供销社卖的熟肉都好吃。
这明天切切就能摆盘上桌,可是省了不少事儿。”
郭妈都找不到词来形容这卤味,反正她这辈子是从来没有吃过这么好吃的东西,恨不得连舌头都吞下去。
一想到明天村里人被肥肠惊艳到的样子,郭妈心里就乐开了花。
叫你们看不起肥肠,我就不信明天端上桌了,你们一个个的不馋得口水直流。
沈寒知也夹了几筷子,很是赞同的道“是很不错,可以和国营饭店里大厨做的媲美了。”
郭念今天带给沈寒知的惊喜太多了,他感觉自己从来都没有好好的了解过这个姑娘。
自从决定和她结婚的那刻起,沈寒知就做足了准备。只要郭念不犯原则性的大错误,他就会包容她、容忍她。
可郭念今天的表现颠覆了他的认知,他竟然对两人的婚后生活有了期待。
郭富贵、郭大冬和郭小冬父子三人则是早早地避了出去,洗了澡上了炕,休息去了。
这种思想上想吃,生理上吃不进去的滋味实在是太难受了。希望睡一觉起来,生理上就没有那么排斥了。
郭妈就像打了鸡血似的,一大早就爬了起来。打开院门,把昨儿买的一挂鞭给点上。
“噼里啪啦”的鞭炮声很快就响了起来,这是村里的习俗,哪家有喜事都兴在门口放挂鞭热闹热闹。
郭妈把院门敞开,做好了迎客的姿态。又将炉子里的火给点燃,将骨头汤和卤味给炖上。
想了想不过瘾,郭妈索性将锅盖给揭开了,浓郁的香味顿时四处弥漫。
可惜了大早上的没风,要是有点风就更好了。
老郭家的人就着昨晚的剩菜对付了一下,匆忙的吃了个早饭后,就有条不紊的忙活开来。
负责迎客的在门口迎客,负责烧火的在厨房里烧火,负责掌勺的在灶上掌勺……
肥肠的做法,老郭家的女人们早就学会了。无论是郭妈,还是郭念的奶奶和二婶,都能做个八九不离十。
厨房里根本就没有郭念插手的份,作为今天的主人公,郭念早就被郭妈安排着换了一身新衣服,在院子里招待客人。