小户女养家记 第202节 (第2/2页)

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在正式任职之前，考虑到不少进士爷乡远家僻，有时候往往来回返京都要用上三四个月，朝廷按例均有一到两个月的假期，让一甲进士有足够的时间安置好亲眷家事等庶务，而张玉郎自然是想着携陈念莞衣锦还乡的。

只是陈家酒楼如今开业没多久，后厨班子以及酒楼女宾统筹方面还需要陈念莞出面，念及如今海路才开，走水路还需要破冰才能顺利航行，鉴于回抚宁县来回一次仅需要一个月不到的时间，于是一方面等港口进入正式运营后走水路返乡，一方面等陈念莞处理好酒楼事务，张玉郎于是提前到翰林院上任，等陈念莞有空后，再请假休沐回乡。

张玉郎如今名声在外，不仅是同科进士，还有其他在国子监曾经跟温玹打过交道的监生以及想结交的诸多人等也纷纷到香桂街来访，张玉郎每日除了上值，便是会客，亦是忙得很。

张玉郎忙，陈念莞自然也是忙的。

尤其是接到徐大爷新押过来的这一批酱料后，就跟施存祈商量了拿里头的瑶柱酱出来售卖的方案去了。

她清点过送过来的酱料，估计是这些酱料里面最容易做的缘故，瑶柱酱是最多的，几乎占了一半，而陈念莞能拿出来上架出售的，也就是瑶柱酱。

蚝油自然是不必说的，至于虾酱跟鱼露，本身产量就低，并且为了维持陈家酒楼吃食的独特性，这两种酱料是不打算单独售卖的。

等春末过去，港口这边海鲜上市后，她也打算买两个人在香桂街熬制新鲜瑶柱酱。

新制做出来的瑶柱酱会在柜台区上架售卖，但是，一开始瑶柱酱自然不是马上开卖的，为了宣传陈家酒楼，也为了自己的敛财大计，陈念莞打算先将瑶柱酱当做赠品，送给尊贵的VIP客户。

没错，陈念莞敛财，就打算从VIP客户身上打主意。

如今的陈家酒楼凭借着本身的招牌点心跟菜品，以及状元楼的加持，在短短一个月的时间内名声大躁，俨然是一跃超过了京城里的其他酒楼，成为了一甲的存在。

既然站稳了脚跟，那主顾也经过一个多月里，熟悉了陈家酒楼的就餐环境，刚好趁热打铁，向食客们推出VIP会员制度。

所有的VIP会员卡期限为一年，按照提前充费的金额，将会员分为五个档次的VIP会员:

黑金卡：提前充值四百两，每次消费可以打六折

紫金卡：提前充值二百两，每次消费可以打七折

金卡：提前充值一百两，每次消费可以打八折

银卡：提前充值五十两，每次消费可以打九折

铜卡：提前充值二十两，每次消费可以打九五折

而购买金卡以及紫金卡的主顾，每人均可以凭卡领取一罐瑶柱酱，黑金卡主顾则可以领取两罐瑶柱酱。

施存祈还是第一次搞这种会员活动，但陈念莞一说，他的眼神就亮了。

这种会员制度，一来可以预先给酒楼增加收入，二来可以稳定客流量，只要买了会员卡的食客必然会考虑优先到陈家酒楼用膳。

在陈家酒楼吸引了如此多食客的这个时机，还有不久前的状元楼加持，推出这种制度，自然是效果刚刚的。

京城里头的大伙儿正对陈家酒楼的吃食兴趣正浓呢，听说应四季食材，还能陆续吃到新的点心，稀罕得很。

果然，施存祈与陈念莞分别向男主顾女主顾推销会员卡的时候，应者众多，尤其是那些女眷们，出手阔绰得很，一买便是紫金卡黑金卡，接连三四日里，光是买会员卡的银两，就超过了八千两，也送出了差不多三百多罐的瑶柱酱，让陈家酒楼的合伙人们，倒抽了口冷气之余，是欣喜。

天呐，谁能想到，只是买个会员卡，就能提前赚如此多银子？

陈家酒楼，果然不愧是日近斗金的金窝窝啊！

而陈念莞亦是高兴得春风满面，想的却是，京城里头的夫人姑娘们，钱银可是真多啊！

眼见着陈东家显露出来的吸金技能层出不穷，施存祈跟其他合伙人们均不得不叹服，那沧老爷更是，如今他每次跟人谈生意应酬，都将人往陈家酒楼带，听说推出了会员卡，马上就买了三个，自己一个，其余两个送人，为的便是日后要陈东家有啥赚钱的营生时，给凑上一份子——如今爷孙俩看陈家酒楼商机无限，深深懊恼当初入股的时候，买一成实在是太少啦！

而施存祈这日，犹豫了许久，也正式向陈念莞提出了自己的建议：之前在虹影巷的摊子，不如继续维持下去。

这些日子以来，他已经从柳风柳河兄弟口中听说过陈念莞在抚宁县如何招揽合伙人开河粉分店的事了，京城里头如今能吃上河粉的地儿，一是陈家酒楼，一是月满楼，原本虹影巷是有的，只是如今出摊的人都成为陈家酒楼的厨子，便再没有人在虹影巷卖河粉了。

“若是要在虹影巷出摊，也不是不可以，问题是，我们如今手头上没人手了啊！”

还得去牙行物色会下厨的人手吗？

“不，陈东家，我有更好的人选。”

按照施存祈的意思，虽然陈家酒楼如今生意兴旺，出摊赚的那点子钱银根本就是零头也算不上，但，出摊可以考验人，也可以作为宣扬陈家酒楼小据点。

后厨班子如今虽然稳定，但总得考虑厨子后备人手，所以，新培养的厨子后备役，可以先从学河粉做起，一来磨炼厨艺，二来，也可以考察新厨子品性，三来，若是培养出厨子后，还能自己尝试着开河粉店，以及，脚店。

说得更明白一些，施存祈已经在为开第二家陈家酒楼，考虑必要的厨子班底了。

明白施大掌柜想法的陈念莞心里啧啧，不愧是曾经的月满楼二东家，不愧是自己看中的大掌柜，现在就想到了开分店的事情，这，很可以哟！

出摊的建议通过后，就得招揽厨子人手了。

而施存祈推荐的人手之一是，施言亮。

施言亮是谁？

施存祈的长子。

施存祈一共有两子一女，平时带在方氏身边的是年纪尚小的一儿一女，而施言亮是平时寄宿在城外书院的儿子，如今已年有十六。

乍听施存祈这个建议，陈念莞愣了。

“施东家，你确定？”

施存祈苦笑，点点头。

施家是商户，大周朝朝纲规定，商户之子是不得科考的。

也就是说，身为施存祈的儿子，日后亦只有从商一路，而施言亮听说过状元楼的事后，深为兴奋，主动结束了学业，打算回酒楼帮父亲的忙。

施存祈让儿子施言亮出摊，其实也不是让儿子做厨子，而是希望儿子多多接触酒楼这一行业，他这个老子做的是酒楼生意，将来施言亮自然也是会子承父业的。