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再然后,就可以烧火了。
很快,酒糟就被烧开了。一股浓郁的酒糟香味,传遍了整个院子。
李恪也没有什么干了,就找了个凳子坐在那里,看着那个竹筒。
事实上,蜀王府里有很多后世才出现的物品,只是别人不知道而已。
比如这个四角凳,就是李恪指点那些下人做的。
李恪有些担心。
原理他懂,可是前世他真没酿过酒。能不能成功,他心里还真没底。
嗯……熟悉的味道。
李恪抽了抽鼻子,大声问道“刘宏,你们有没有闻到酒香。”
刘宏也抽了抽鼻子说道“是挺香的,可是是不是酒香我就不知道了。”
没办法,刘宏也没见过这种酒啊!更没闻过这种酒的香味儿。
其他人也是一脸迷茫的看着李恪。
“快快快,给我拿一个碗来,要出酒了。”
一个下人连忙把一个碗递到了李恪的手上。
李恪把碗伸到出酒口,只是稍微等了一会儿,一缕甘露落进了他的碗里。
紧接着,出酒就越来越大。
李恪一会儿就接了半碗。他拿过来,闻了一下。
没错,就是这个味儿。
熟悉的味道啊!
出酒口的酒,现在已经正常了,像个小水龙头一样,落进了早就准备好的大缸里。
李恪随手把刚才接的半碗酒倒掉,又重新接了半碗。
是的,头酒不能要,杂质太多。
他重新接了半碗,小小的抿了一口。
“啊!”
“没错,就是这个味儿,我成功了。哈哈……”
“来,刘宏,你来喝一口。不要喝那么大口,这酒有点烈。”
刘宏点点头,接过碗来就喝了一小口。
“啊……好酒,又香又醇,就是有点烈……”
酒一下口,刘宏就吐出了一口浊气。感觉身子一暖,头都快立起来了。
没错,这是头锅酒,度数是非常高的。
什么叫头锅酒?
头锅酒就是顶上那个锅的冷却水烧开,就要进行第1次换水。在换水之前出的酒,称为头锅酒。
这种酒的度数,一般比较高。二锅头的名字,就是这样来的。
第1次换水之后出来的酒,称之为二锅酒。这种酒的度数会淡一些。但同样属于烈酒。
然后,第二第3次换水,出的酒称之为三锅酒和尾酒。
这种酒的度数,就更加低了。适合那些不喜欢喝烈酒的人。
李恪高兴的问道“你也觉得这是好酒?”
刘宏点点头说道“这个酒,这个香味儿,一天出1万斤,绝对不够卖。”
那三个跟着李恪一起酿酒的人一听,立马也拿来了碗,接了一点酒,一人浅尝了一口。
“啊,真的是好酒,一口下去,我觉得全身暖洋洋的。”
三个家伙都在那里说着他们喝过的感受,无一例外的,都说这个酒好。
李恪很高兴,说道“刘宏,我让你准备的坛子,准备好了没有?”
刘宏高兴的说道“早就准备好了。”
李恪喜道“好,装酒入坛。明天早上,咱们带酒上朝。”
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