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“我给冼先生找了一对一奶同胞的兄弟，他们两个从小练武，抗战的时候还打过两年鬼子，人是挺合适的，就是……”
刘长富故意欲言又止。
“就是什么？刘保长不妨直言。”
刘长富呷了一口茶，才慢悠悠地说道：“兄弟俩一个叫戚龙刀，另一个叫戚龙雀，都是孝顺孩子，戚母是个肺痨鬼，拖了十来年还活着，原来戚父健在的时候还能照顾一下，现在不在了，他们要轮流看护戚母。”
肺痨就是肺结核，此时还没有根治的办法，只能靠养，说起来只是简单两个字，但展开来说就不简单了，养等于好吃好喝、好生伺候加好药，能拖十来年，至少也得砸进去够置办十几晌好地的钱。
“戚家兄弟还未成亲？”
“还没有。”
“刘保长若是不嫌弃，不妨留下吃顿便饭，吃完饭还麻烦你带我去戚家拜访一下，我想见见戚家兄弟。”
刘长富迟疑一下，说道：“冼先生，要养一个肺痨鬼不容易。”
冼耀文颔，“我明白的，只要戚家兄弟值得我付出大价码，我倒不是太介意养着戚母。”
刘长富抱拳道：“冼先生真是仁义。”
冼耀文抱拳回礼，“过誉了。我听说刘保长在老家时有不少生意，不知道除了经营矿场，刘保长还经营过其他什么买卖？”
闻言，刘长富眼中闪过一丝暗喜，“刘某不才，自甘堕弱没有守住家业，落得如今身无长物的境地，惭愧，惭愧，过去的辉煌已是过眼云烟，实在没脸提起。”
“老东西，赌毒俱全还跟我拿乔，要不是还用得到你，老子才不跟你磨牙。”冼耀文心里腹诽，嘴里却是诚恳地说道：“刘保长你虽然是我的长辈，但我不得不说你几句，人难免会有犯错的时候，只要肯改，一切都可以从头再来。
你来的时候应该也看到了，我一楼还有两间店铺，非常适合用来开饭馆，你要是有兴趣，我可以便宜点租一间给你，租金不用急着给，等你把买卖干起来，赚了钱再给也不迟。”
“冼先生此话当真？”刘长富失了分寸，直白地问出口。
冼耀文淡笑道：“自然是当真，不过先说好，若是买卖红火，租金我不仅一分不便宜，还要多收。”
“这是当然，这是当然。”
刘长富笑得合不拢嘴，心里暗自想着，刘家翻身的机会来了。
饵已经抛下，冼耀文没有就店铺的话题继续下去，而是扯起了港澳两地一些老字号饭馆的美味，还别说，这两地传承百年的饭馆不少，其中大部分他又是吃过的，一些招牌菜能讲得绘声绘色。
刘长富听得很认真，从冼耀文的只言片语里汲取着养分，就在刚刚，他已经想好在楼下的店铺开一家江西菜馆，怎么开，主推什么菜，以及怎么扩大经营、开分店，他的思维已经散出去很远。
怎么说曾经也有一大片家业，刘长富自然懂得做计划，仅仅是一家饭馆，不可能成为他的终极目标，计划要做长远，每一步的路又要走得脚踏实地。
冼耀文也是一样，刘长富已经被他纳入一个大计划中，成了其中一环，不然交情只需维持在招人一事上，根本不用往店铺上延伸，他要以刘长富为支点，撬开木屋区的大宝藏。
当冼耀文说到尖沙咀公和豆品厂的豆腐花，王霞敏已经做出了决定，她目光坚毅地看向冼耀文，说道：“先生，我想好了，我愿意当妈姐。”
冼耀文在王霞敏脸上扫了两眼，稍稍斟酌，“这样吧，你先过来试工三个月，就当一个普通女佣，负责洗衣做饭、打扫卫生，工钱就按刘保长说的给，有这一段缓冲期，我们也有互相了解的时间，你如果在这里做得不开心可以打声招呼离开，一样，我要是觉得你不合适，也会让你走，你觉得怎么样，愿不愿意试试？”
“我愿意。”王霞敏糯糯地点点头。
“会做饭吗？”
“会。”
“刘保长，失陪一下，我带王姑娘去厨房。”
冼耀文冲刘长富告罪一声，带着王霞敏来到四楼，把人交给了冼耀武，随后回到天台继续陪着刘长富说话。
大约过了一个半小时，王霞敏捧着菜上了天台，先是一道红烧蹄髈，接着一道蒜香排骨，紧接着又是一道看着神似红烧肉的红烧萝卜，不把眼睛贴上面看还真不容易分辨，冼耀文若不是清楚家里根本没有五花肉，还真容易被迷惑住。
三道菜之后，又上了一道蒸酱鸭，一道清蒸咸鱼，最后还上了一盆蛋花汤，鸡蛋呈片状，一片片漂浮在汤面，不会下沉到汤底。
王霞敏用心了，家里的存货都没放过，等她摆好盘，冼耀文和刘长富两人互相谦让了一下，不约而同地夹起一块萝卜尝了尝。
嚼了一口，冼耀文便夸赞道：“萝卜用高汤吊过，能吃出肉香和蹄髈的味道，但又不会太浓掩盖住萝卜本身的鲜甜，很不错。”
“谢谢先生夸奖。”王霞敏开心地说道。
“不用谢，坐下一起吃。”
王霞敏的厨艺其实谈不上有多好，和饭馆的大厨肯定是不能比的，但好就好在她做的是家常菜，里头蕴含着家的味道，单说厨艺，冼耀文还算满意。
