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第9章 展示厨艺
也许是厨房人手多,菜一个接一个的,很快上齐了。
伊琳问“达儿,你今后想在这样的饭馆里做事吗?”
达儿看了一下大厅,伙计有十来个,在店里端茶送水,迎客上菜,好不热闹。当下点了点头,说“当然想啦!不过,这店这么大,我没经验,又没熟人介绍,很难进来的。”
“想什么呢,吃菜吃菜!”吴信顺打岔,“这个卤猪蹄看起来不错,还是招牌菜,快尝尝!”
伊琳点了一个黑鱼汤,切成大段的鱼身,和着豆腐一起煮,很普通的菜色,价格也不贵。
“你们尝尝这黑鱼汤,和我做的酸菜鱼相比,味道怎么样?”
三人尝了,觉得味道虽然比王氏煮的好吃,但和酸菜鱼比起来,相差太多了。
“这鱼也就普通,哪能和你煮的酸菜鱼相比!”达儿毕竟还是个孩子,说话口无遮拦。
站在他们这桌附近的伙计听了,有些不服气,不悦地说“我们家的黑鱼汤,虽说用料普通,但味道可是不错,很多回头客。你们说的酸菜鱼是什么?”
他们说话的声音不小,加上放在一边的三床被子很抢眼,边上的顾客,好多都看了过来。
柜台上收银的掌柜,也听到了动静,使了个眼色。
店里的管事,立马出现在达儿这桌,皮笑肉不笑地问“几位客官,可是有哪里不满意?”
伊琳笑着说“没有哪里不满意,我们只是在讨论,贵店的黑鱼汤,和我煮的酸菜鱼,哪个味道更好。”
管事往伊琳这边一看,眼睛顿时挪不开了。
这是哪里来的小姑娘啊,竟然长得这么好看,让人看了一眼,忍不住还想再看一眼。
管事的毕竟见多识广,略一定神,收回目光,正色说“您说的酸菜鱼,我没听说过。您几位若是觉得鄙店的菜还行,就请继续用着;若是觉得不合口味……”
言下之意,是不想吃就走人,别在这儿闹事。
伊琳不愠不火,微微一笑“贵店的菜,自然是不错啊。只是我想,每家店都希望推陈出新,不断推出新菜。若是贵店对酸菜鱼感兴趣,我们倒可以班门弄斧,露一手。”
管事看了伊琳一眼,没再接话,跑回掌柜那儿。
伊琳没当回事,招呼大家继续用餐。
达儿心想,姑娘莫不是想在这儿做酸菜鱼?可是,为什么要教他们呢?
吴信顺到底多吃了几十年饭,结合刚才伊琳问达儿,是否想在这家饭馆做事,心中明白了几分。当下也不说话,静观其变。
管事不知和掌柜说了什么,只见他们耳语几句,管事就跑回伊琳这桌,笑着说“这位姑娘,我家掌柜说,不知道酸菜鱼是个什么样的菜。既然姑娘愿意露一手,等几位用完饭,可否请姑娘到后厨指点一二?”
“好。”伊琳不紧不慢地说“请为我准备一尾三斤左右的黑鱼,和一些酸菜。我们一会就去。”
“好嘞!”管事应了,直奔后厨交代去了。
伊琳对达儿说“达儿,等会儿由你来杀黑鱼,片鱼肉,行吗?”
“啊~”达儿有点儿惊讶“我行吗?”
“当然行,你片的鱼肉又薄又快,比我片的还好!”伊琳抿嘴一笑,达儿立马融化在她温暖的笑靥中,忘记了胆怯。
伊琳他们用餐后,伊琳就和达儿就在管事的指引下,到了后厨房。